Tadao Poke Bar: het succesvolle ‘fast good’-concept verovert nu ook Sint-Lambrechts-Woluwe

Van het eerste restaurant in Elsene in 2020 tot de gloednieuwe vestiging in Sint-Lambrechts-Woluwe: het Brusselse Tadao Poke Bar blijft groeien. Een familieverhaal dat inzet op gezonde, premium gerechten en onlangs werd bekroond met het label ‘Good Food’.

Tadao Poke Bar zag het levenslicht in januari 2020 in Elsene, vlak voor de coronapandemie. Al snel groeide het uit tot een opvallende speler in Brussel: een premium Poke Bar waar kwaliteit altijd op de eerste plaats komt.

Het idee ontstond na een wereldreis van oprichter Cédric Barbier, burgerlijk ingenieur van opleiding, samen met zijn echtgenote en hun drie kinderen. “In Sydney ontdekten we de Poke Bowl en we waren meteen verkocht. Het is een gezond, personaliseerbaar en eigentijds gerecht. We wilden een concept naar België brengen dat goed is voor lichaam én geest.”

Na de opening van een tweede Tadao Poke Bar in Waterloo in oktober 2022 opende de keten onlangs een derde restaurant aan de Georges Henrilaan in Sint-Lambrechts-Woluwe, dat nu al veel succes kent.

Fast good met focus op smaak

Elke Tadao Poke Bar werkt zelfstandig, maar overal gelden dezelfde principes: ultraverse ingrediënten, ter plaatse gesneden en bereid, en een aanbod dat draait rond de Poke Bowl, om ter plaatse, op het terras of mee te nemen te genieten.

“Onze ambitie is om de beste te blijven op het vlak van kwaliteit, gezondheid en smaak. Dat vraagt voortdurende aandacht en verbetering.” Elk gerecht wordt met zorg, precisie en passie samengesteld om optimale versheid, smaak en voedingswaarde te garanderen.

Vandaag biedt Tadao 15 signature bowls aan, naast de mogelijkheid om zelf een bowl samen te stellen. Klanten kunnen kiezen uit 7 basissen, 11 eiwitbronnen, 23 soorten groenten en fruit, 9 sauzen en 18 toppings. Witte, bruine of zwarte rijst, quinoa of bloemkoolrijst; zalm, tonijn, kip, tofu, falafel of halloumi: de combinaties zijn eindeloos.

Dat spreekt vooral een jong, drukbezet maar kwaliteitsbewust publiek aan. “Sommige klanten komen zelfs meerdere keren per week langs.”

Ook voor uiteenlopende voedingsvoorkeuren is er keuze genoeg: veganistisch, vegetarisch, glutenvrij, flexitarisch of lactosevrij.

Bekroond met het Good Food-label

Die kwaliteitsaanpak werd recent beloond met het Brusselse Good Food-label, goed voor twee koksmutsen. Het label wordt toegekend aan ‘fast good’-restaurants die voldoen aan criteria zoals seizoensgebonden producten, lokale ingrediënten, duurzame verpakkingen en traceerbaarheid.

“Daardoor behoren we niet tot de goedkoopste aanbieders op de markt”, geeft Cédric Barbier toe. “Maar het is moeilijk anders wanneer je permanent een premiumkwaliteit wilt garanderen. Onze gerechten zijn gezond, vers en smaakvol: ideaal om goed te eten én ervan te genieten.”

Catering op maat

Daarnaast biedt Tadao ook een exclusief cateringconcept aan, volledig afgestemd op professionele en privé-evenementen. Denk aan business lunches, vergaderingen of feestelijke gelegenheden.

“In plaats van pizza’s of klassieke broodjesschotels stellen we assortimenten samen van kleinere Poke Bowls, zodat iedereen verschillende smaken kan proeven.”

Tadao Poke Bar-restaurants (7 dagen op 7 open)

Francartstraat 14, 1050 Elsene
Drève Richelle 159, 1410 Waterloo
Georges Henrilaan 197, 1200 Sint-Lambrechts-Woluwe

Meer info: www.tadaopoke.cool | Instagram: @tadao.pokebowls