Manhattn’s-broers openen 10e Belgische restaurant in Wijnegem Shopping Center
Van Brusselse droom tot Belgisch succesverhaal met New York attitude
WIJNEGEM - Wat 13 jaar geleden begon met Jerome Vandermeulen die wafels verkocht op straat in New York en zijn broer Philippe die net een eigen cateringbedrijf had opgestart, groeide uit tot één van de bekendste premium burgerconcepten van België. Op 26 juni opent Manhattn’s officieel zijn 10e Belgische restaurant in Wijnegem Shopping Center. Na vestigingen in Brussel, Leuven, Antwerpen, Gent, Brugge en twee vestigingen in Parijs zet het merk nu zijn volgende stap in Vlaanderen.
Het verhaal van Manhattn’s startte in New York, waar Jerome Vandermeulen, oprichter en CEO, enkele maanden verbleef. “Wat mij daar vooral raakte, was de energie van de stad,” vertelt hij. “De sfeer, de hospitality, maar ook de burgercultuur. We wilden dat gevoel naar België brengen, maar dan op onze eigen manier.”
Samen met Philippe, oprichter en Director Food & Beverage, die ook vandaag nog de recepten ontwikkelt, besloot hij een concept uit te bouwen rond premium flame-grilled burgers, huisgemaakte producten en een warme, directe vorm van gastvrijheid geïnspireerd door New York. “Wij wilden nooit gewoon fastfood maken,” zegt Philippe. “Voor ons moest het product centraal staan. Daarom werk ik met kwalitatieve ingrediënten, huisgemaakte sauzen en burgers die vers bereid worden.”
De keuze voor Wijnegem Shopping Center kwam er bewust. “Voor ons heeft Wijnegem echt die Amerikaanse mall vibe,” zegt Jerome. “In de VS maakt food deel uit van de volledige shoppingervaring. Mensen spreken er af, blijven hangen en maken er een moment van. Dat gevoel herkennen we hier ook. Het plaatje klopt gewoon. Voor Manhattn’s draait het nooit enkel om snel iets eten, maar om de volledige ervaring errond.”
Het nieuwe restaurant krijgt de typische Manhattn’s uitstraling: geïnspireerd door iconische restaurants uit Manhattan, met warme materialen en een energieke sfeer. Toch benadrukken de broers dat elke locatie een eigen karakter krijgt. “We bouwen geen kopieën van restaurants,” zegt Jerome. “Elke plek moet een eigen ziel hebben.”
Met de opening in Wijnegem bereikt Manhattn’s een symbolische mijlpaal van 10 Belgische restaurants. Toch blijft de visie volgens de broers onveranderd. “We zijn nog altijd gewoon twee broers die verliefd werden op de energie van New York,” besluit Jerome. “Dat we dat vandaag nog altijd mogen vertalen naar onze restaurants, blijft iets heel bijzonders.”
Voor meer informatie, interviewaanvragen of beeldmateriaal:
Sanne Heyns
Marketing Manager
E-mail: sanne@manhattns.com
Tel.: 0494 59 85 12